Baraona | El Salvador | natural

Geschmack      Birne | Kokosnuss | Rosenwasser 

Körper               leicht | elegant
Säure                 Rose 

Marianella Aguilera und ihre Familie sind bereits seit einigen Jahren in der Kaffeebranche bekannt und gelten in der Region als führend in Sachen Qualität. Sie bauen zahlreiche Sorten an, sowohl exotische als auch traditionelle. 

Eine der neueren ist die Varietät Villa Sarchi, eine Arabica-Kaffeesorte, die in den 1950er Jahren in Costa Rica entdeckt wurde. Es handelt sich dabei um eine natürliche Kreuzung der Sorten Bourbon und Typica. Diese Kreuzung führt zu einer blumigen Tasse mit einer klaren, intensiven und eleganten Säure, hohen Fruchttönen und angenehmer Süße.