koffee with a konscience
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Fazenda Sertão | Brasilien | anaerobic
WEST CORK COFFEE (IE)

Fazenda Sertão | Brasilien | anaerobic

Normaler Preis €13,50 €0,00 Einzelpreis pro
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Geschmack       Mandeln | Kakao | Honig
Körper                medium | vollmundig
Säure                  nussig
Erzeugung Nazareth Pereira
Region Carmo de Minas, Minas Gerais
Bauernhof/Kooperativ Fazenda Sertão
Röstgrad medium
Varietät Yellow Bourbon
Prozess natural
Anbauhöhe 1.200 MASL
Röstdatum 23.05.22

Die Fazenda Sertão ist eine 850 Hektar große Farm, auf der auf 330 Hektar verschiedene Kaffeesorten angebaut werden, darunter Red und Yellow Bourbon, Yellow Catucai und Yellow Catuai. Auf der Farm werden auch Bananen und Mais angebaut und es wird Milchvieh gezüchtet.

Hinter dieser Farm steckt eine Liebesgeschichte: Zu der ersten Generation von Kaffeebauern in diesem Gebiet gehörte Jose Isidro Pereira, ein Zahnarzt, der zum Kaffeeproduzenten wurde und die Fazenda Sertão von seiner Mutter erbte, als diese verstarb - ein Vorfall, der seine Karriere als Zahnarzt beendete, ihn aber auf den Weg des Kaffeeanbaus brachte. Im Jahr 1949 lernte Jose Isidro die "Liebe seines Lebens", Nazareth, kennen, die die Farm, die ihr Mann ihr hinterlassen hatte, weiterführt. Die Kinder von Nazareth und Jose Isidro - Francisco, Luiz Paulo, Clycia und Sandra - sind ebenfalls Kaffeeproduzenten und führen die Familientradition fort.


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