koffee with a konscience
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Finca La Dalia | El Salvador | natural
UNNUR COFFEE ROASTERY

Finca La Dalia | El Salvador | natural

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A r o m a    orangenblüte | pfirsich | weißer tee
K ö r p e r   medium leicht
S ä u re      zitronig
ERZEUGUNG Guillen Family, Finca Dalia
REGION Cuyanayuzul
RÖSTGRAD medium hell
VARIETÄT Bourbon
PROZESS natural – 72 h anaerobic fermentation
ANBAUHÖHE 1400 – 1450 masl
RÖSTDATUM  27.12.21


Dieser Kaffee stammt von der Familie Guillen, die seit mehreren Generationen im Kaffeegeschäft tätig ist und eine einzigartige Kombination aus langjähriger Kaffeeerfahrung, Tradition und Pioniergeist verkörpert. Ihre Leidenschaft, ständig mit neuen Sorten und Verarbeitungstechniken zu experimentieren, resultiert in diesem besonderen Kaffee. 72 Stunden anaerobe Fermentation bringen sein volles Potenzial zur Geltung.


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