ELEICER GUATIN | Colombia | Washed

Don Eleicer Guatín Chito wurde im Dorf Los Pinos geboren, wo er seine Kindheit inmitten landwirtschaftlicher Arbeit verbrachte. Gemeinsam mit seinen Eltern arbeitete er im Anbau von Mais, Erbsen, Bohnen und später Kaffee. Lange Schulwege, Feldarbeit und die Aufgaben des ländlichen Alltags prägten seine frühen Jahre. Nach dem Umzug der Familie nach La Argentina setzte er seine Ausbildung fort und unterstützte seinen Vater weiterhin auf der Farm, wodurch Kaffee zunehmend zu einem wichtigen Bestandteil seines Lebens wurde.


Mit zwölf Jahren erhielt Don Eleicer von seinem Vater ein eigenes Stück Land – ein frühes Zeichen von Vertrauen und Verantwortung. Nach seinem Militärdienst kehrte er in die Landwirtschaft zurück und investierte seine Ersparnisse in den Kaffeeanbau. Gemeinsam mit seiner Frau baute er ein Zuhause auf und entwickelte seinen Betrieb Schritt für Schritt weiter. Durch seine Arbeit im Spezialitätenkaffee erkannte er neue Möglichkeiten, die Qualität seines Kaffees zu steigern und langfristig mehr Wertschöpfung auf der Farm zu schaffen.


Heute baut Don Eleicer Pink Bourbon auf der Farm El Jardín in La Palmita, San Agustín, Huila an. Die Farm umfasst 4,5 Hektar, von denen zwei Hektar mit Kaffee bepflanzt sind, auf einer Höhe von 1.980 Metern über dem Meeresspiegel. Die reifen Kirschen werden im Abstand von drei Wochen selektiv geerntet, zunächst zwölf Stunden fermentiert, anschließend entpulpt und für weitere sechsunddreißig Stunden fermentiert. Nach einer Trocknungszeit von fünfzehn bis zwanzig Tagen entsteht ein Kaffee, der für langjährige Arbeit, kontinuierliches Lernen und den Aufbau größerer Unabhängigkeit in der Vermarktung steht.

Farmgate price:

COP$3,700,000 per carga parchment

National farmgate price (avg.):

COP$2,800,000 per carga

FOB Price: 10,86€/kg

We paid: 14,50€/kg

Roasted Cost: 17,09€/KG