ELIECER NUÑEZ OSORIO | Colombia | Washed

Don Eliecer Nuñez Osorio wurde in Ricabrisa, Tarqui, Huila geboren und wuchs dort in einer von Kaffee geprägten Landwirtschaftsregion auf. Schon als Kind arbeitete er gemeinsam mit seinem Vater auf der Familienfarm und lernte die verschiedenen Aufgaben des Kaffeeanbaus durch tägliche Mitarbeit kennen. Obwohl er die Grundschule abschloss, entschied er sich früh für ein Leben in der Landwirtschaft und sah darin die Grundlage für die Zukunft seiner Familie.


Mit achtzehn Jahren begann Don Eliecer, eigene Kaffeeflächen anzulegen. Nach ersten Pflanzungen von Caturra war es vor allem die Varietät Colombia, die ihn dazu ermutigte, weiter in den Kaffeeanbau zu investieren. Im Jahr 2005 ermöglichte ihm ein Erbe seines Vaters, die Flächen seiner heutigen Farm zu vervollständigen. Während dieser Entwicklung spielte die Unterstützung seiner Frau, Ana Yeni Osorio Cruz, eine zentrale Rolle. Gemeinsam bauten sie ihren Betrieb Schritt für Schritt weiter aus.


In den vergangenen Jahren wandte sich Don Eliecer zunehmend dem Spezialitätenkaffee zu, um die Qualität seines Kaffees weiterzuentwickeln und mehr Wertschöpfung auf der Farm zu erzielen. Durch den Austausch mit Produzent:innen und Partnern des Monkaaba Netzwerks begann er, seine Prozesse gezielt zu verfeinern. Obwohl er bislang nur wenig Berührung mit dem Spezialitätenkaffeemarkt hatte, zeigt dieser Lot eindrucksvoll das Potenzial seiner Arbeit und seines Kaffees.


Dieser Kaffee stammt von der Farm Mirador in Ricabrisa, Tarqui, Huila. Die ein Hektar große Farm liegt auf 1.650 Metern Höhe. Die reifen Colombia-Kirschen werden im Abstand von etwa vier Wochen selektiv geerntet und zunächst 24 Stunden in einem Zementtank fermentiert. Nach dem Entpulpen folgt eine weitere Fermentation von 36 Stunden, bevor der Kaffee für 15 bis 18 Tage als Pergamentkaffee getrocknet wird. Die Ernte erfolgte zwischen Juni und September 2025, der Export im November 2025. Dieser Lot steht für jahrzehntelange Erfahrung, sorgfältige Verarbeitung und den kontinuierlichen Ausbau qualitätsorientierter Kaffeeproduktion.

Farmgate price:

COP$3,700,000 per carga parchment

National farmgate price (avg.):

COP$2,800,000 per carga

FOB Price: 10,86€/kg

We paid: 14,50€/kg

Roasted Cost: 17,85€/KG