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SWERL (SE)

GITWE HONEY | BURUNDI | HONEY

GITWE HONEY | BURUNDI | HONEY

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  • Brombeere, Schwarze Johannisbeere, Minzschokolade
  • smooth
  • CITRIC

ERZEUGUNG Heza Washing Station

REGION Kayanza

BAUERNHOF/KOOPERATIVE 774 producers

PROCESS Honey

VARIETÄT Red Bourbon

ANBAUHÖHE 1900-2100

RÖSTDATUM

Über den Kaffee

Zu sagen, dass die Heza-Waschstation "abgelegen" ist, wäre eine Untertreibung, und doch ist die Gemeinschaft, die in den umliegenden Hügeln lebt, eine besondere Gemeinschaft, die hauptsächlich aus Kaffeebauern besteht. Heza bedeutet "schöner Ort" in Kirundi, der lokalen Sprache Burundis.

Mit ihrem Panoramablick und dem sich ständig verändernden ostafrikanischen Himmel macht diese Waschstation ihrem Namen alle Ehre.

Heza ist die zweite von Long Miles Coffee errichtete Waschanlage, die seit April 2014 in Betrieb ist. Die fantastischen Bedingungen in der Kayanza-Provinz und die Menge an reifen, dichten Kirschen, die zur Station gebracht werden, haben das Long Miles-Team dazu veranlasst, sich auf die Pionierarbeit einer Initiative für sonnengetrockneten Naturkaffee zu konzentrieren.

Heza wurde im Januar 2014 am Fuße des Gitwe-Hügels errichtet und produziert nun schon seit sechs Saisons Kaffee. Von hier aus sind die ruandische Grenze und die Spitzen der Kibira, Burundis einzigem einheimischen Regenwald, in der Ferne zu sehen. Die außergewöhnliche Höhenlage, das gemäßigte Klima und die Nähe zum Kibira bringen das Beste aus dem Kaffee heraus, der sowohl auf den Bäumen wächst als auch in der Waschanlage produziert wird.

Die individuellen Mikroklimata der einzelnen Hügel in Verbindung mit den idealen Bedingungen der Station garantieren einzigartige und erlesene Noten in jeder Tasse.

Übersetzt mit DeepL.com (kostenlose Version)

Über die Rösterei

Swerl ist eine Mikrorösterei, die sich von der Kunst des guten Kaffees und der Verbundenheit mit anderen Menschen inspirieren lässt.

Rezepte

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