MONTERO FAMILY | Costa Rica | Honey

Die Monteros produzieren bereits seit drei Generationen Kaffee. Großvater Eli war der erste, gefolgt von seinem Sohn Carlos und seinem Enkel Jacob. Wir haben ihre Farm La Pastora im Laufe der Jahre mehrmals besucht, und neben dem hervorragenden Kaffee sind es vor allem die Leidenschaft, die Freundlichkeit und die Herzlichkeit der Familie, die auffallen.
In Tarrazu steht für Carlos und seine Familie die Gemeinschaft im Vordergrund. Viele der benachbarten Erzeuger sehen sie als Visionäre und Anführer der Tarrazu-Kaffeespezialitäten-Bewegung und suchen bei ihnen nach Inspiration und Ratschlägen, die Carlos immer gerne gibt. Wir hatten sogar schon das Vergnügen, Carlos zu beherbergen, als er uns in Göteborg besuchte. So hatten wir das Privileg, uns für die Gastfreundschaft seiner Familie zu revanchieren, eine Woche mit ihm zu verbringen und ihm unseren Teil der Kaffeekette zu zeigen.

"Wir haben Morgon Coffee Roasters im Sommer 2018 in Göteborg gegründet. Obwohl Morgon noch ein relativ junges Unternehmen ist, hat unser Team, bestehend aus Gabriella Runesson, Christian Gullbrandsson und Markus Vestergaard, zusammen fast 40 Jahre Erfahrung in der Arbeit mit Kaffee.

Eine treibende Kraft bei der Gründung von Morgon war das Ziel, das Unternehmen so zu führen, wie wir es uns von unserer eigenen Lieblingskaffeerösterei wünschen würden. Für uns bedeutet das, dass wir Kaffee rösten, der uns selbst schmeckt, und langfristig mit Produzenten zusammenarbeiten, die wir seit Jahren kennen. Auf diese Weise können wir sicherstellen, dass wir Partien kaufen können, die alle das Potenzial haben, unsere neue Lieblingstasse zu werden. Um dieses Ziel zu erreichen, müssen wir gemeinsame Ziele haben und die Wünsche und Bedürfnisse sowohl von unserer Seite als auch von Seiten der Erzeuger verstehen. Und genau da fangen die Dinge an, besonders zu werden.

Wir sind schon seit langem begeistert, Teil der Kaffee-Lieferkette zu sein, und wir möchten, dass sich die Menschen genauso einbezogen fühlen und von ihr fasziniert sind wie wir. Um die Menschen dazu zu bewegen, einen fairen Preis für ihre morgendliche Tasse Kaffee zu zahlen, wollen wir versuchen, ihre Aufmerksamkeit zu wecken und zu erhalten.


Bevor wir uns zusammengetan haben, um die Rösterei zu gründen, haben wir jahrelang zusammengearbeitet. Unser gemeinsamer Lebenslauf umfasst die Leitung einer Rösterei, die Leitung von Kaffeebars, das Halten von Vorträgen über Kaffee, die Ausbildung von Baristas, Kaffeeberatung und die Teilnahme an Wettbewerben in Sachen Kaffee. Einige dieser Wettbewerbe brachten uns eine Bronzemedaille im Rösten, zwei Silbermedaillen im Brühen und zwei Goldmedaillen im Kaffee ein."
QUELLE: www.morgoncoffeeroasters.com