SUEÑOS DEL PARAISO | Honduras | Washed
SUEÑOS DEL PARAISO | Honduras | Washed
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- Kakao, Brauner Zucker, Butterkeks
ERZEUGUNG Yovany Rodriguez, Elvin Sanchez and Danilo Sanchez
REGION El Paraiso
BAUERNHOF/KOOPERATIVE Various
PROCESS Washed
VARIETÄT Parainema
ANBAUHÖHE 1.350 – 1.500 masl
IMPORT Semilla
Über den Kaffee
Über den Kaffee
Die Aufbereitung von Kaffee kann je nach Produzentin deutlich variieren. Auf den meisten Höfen werden die Kaffeekirschen während der Ernte täglich gesammelt und noch am selben Tag entpulpt. Anschließend lässt man sie 24 bis 36 Stunden in gekachelten Becken oder in Plastiksäcken fermentieren. Danach wird der Kaffee etwa 14 Tage lang auf erhöhten Trockenbetten getrocknet und anschließend gelagert, bis er exportiert wird.
Transparenz
Transparenz
Farmgate price: 18,740 Lempira/carga parchment
Regional farmgate price (2025): 12,000 Lempira/carga parchment
FOB Price: $10,01 USD/Kg
We paid: 11,50 €/kg
Roasted cost: 14,00 €/kg
Rezepte
Rezepte
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